Právní informace

Zásady ochrany soukromí

Účinné od 1. září 2026

Tyto zásady vysvětlují, jak Český Gourmet nakládá s osobními údaji při používání webu ceskygourmet.com, odeslání rezervace, komunikaci s restaurací a využití souvisejících služeb. Ochranu soukromí vnímáme jako součást kultivované péče o hosty; pravidla pro cookies jsou popsána samostatně v Zásadách používání cookies.

1. Kdo je správcem vašich údajů?

Správcem osobních údajů zpracovávaných v rozsahu popsaném v těchto zásadách je Český Gourmet, Český Gourmet, Dlouhá 12, 110 00 Praha 1, Česká republika. Správce rozhoduje o tom, proč a jak jsou údaje používány, vždy v souvislosti s provozem restaurace, jejím webem a péčí o hosty. Při práci s údaji se snažíme zachovat jen takový rozsah, který je pro konkrétní situaci skutečně potřebný.

Pro dotazy, žádosti a podněty týkající se vašich osobních údajů se na nás můžete obrátit těmito cestami:

E-mail[email protected] Telefon+420 739 516 284

2. Jaké údaje můžeme zpracovávat?

Údaje poskytnuté při rezervaci

Při žádosti o rezervaci stolu nebo večerního zážitku můžeme zpracovávat údaje, které potřebujeme k přípravě a vyřízení návštěvy. Jde zejména o jméno, kontaktní údaje, preferovaný termín, počet hostů a obsah zprávy, pokud jej do žádosti uvedete. Dobrovolně nám můžete sdělit také informace důležité pro zajištění návštěvy; zpracujeme je jen v přiměřeném rozsahu odpovídajícím vašemu požadavku.

jméno a zvolené kontaktní údaje,
údaje o požadovaném termínu a počtu hostů,
obsah vaší zprávy a související preference.

Komunikace

Údaje z komunikace

Pokud nám píšete na [email protected], voláte na +420 739 516 284nebo nás oslovíte jinou přímou cestou, můžeme zpracovávat obsah dotazu a související identifikační či kontaktní údaje. Rozsah vždy závisí na tom, co nám sami sdělíte. Tyto informace používáme k vyřízení požadavku, poskytnutí odpovědi a případné navazující komunikaci, která s vaším dotazem přirozeně souvisí.

Technické a návštěvnické údaje

Při návštěvě webu ceskygourmet.com mohou vznikat běžné technické a provozní údaje potřebné pro jeho bezpečné a správné fungování. Jejich rozsah neposuzujeme odděleně od způsobu, jakým web používáte. Podrobnější informace o používání cookies a souvisejících volbách najdete v samostatných Zásadách používání cookies; tato stránka se věnuje především rezervacím, komunikaci a dalším osobním údajům.

3. Proč údaje zpracováváme?

Osobní údaje používáme jen pro jasně vymezené účely. Právní základ se může lišit podle povahy konkrétního požadavku a okolností, v nichž s námi komunikujete.

Vyřízení rezervace a návštěvy

Právní základ

K přijetí, vyřízení a organizaci rezervace stolu, soukromého stolování, speciální večeře nebo jiného večerního zážitku potřebujeme pracovat s údaji uvedenými ve vaší žádosti. Totéž platí pro komunikaci, která je k přípravě návštěvy nezbytná. Zpracování může být založeno na krocích učiněných na vaši žádost před uzavřením smluvního vztahu a na plnění tohoto vztahu, pokud je uzavřen.

Komunikace a péče o hosty

Oprávněný zájem

Údaje můžeme využít také k odpovědím na dotazy, řešení požadavků hostů a přiměřené navazující komunikaci, pokud již nejde přímo o vyřízení rezervace. Právním základem je v takovém případě náš oprávněný zájem na řádné komunikaci a kultivované péči o hosty. Tento zájem vždy posuzujeme ve vztahu k povaze vašeho požadavku a vašemu soukromí.

Bezpečnost, ochrana práv a zákonné povinnosti

Podle konkrétní situace

Nezbytné údaje můžeme zpracovávat pro ochranu webu a provozu restaurace, uplatnění nebo obranu právních nároků a pro splnění právních povinností, pokud to situace vyžaduje. Podle konkrétního případu může být právním základem oprávněný zájem na ochraně provozu a práv, nebo splnění právní povinnosti. Rozsah takového zpracování omezujeme na nezbytné minimum.

4. Jak dlouho údaje uchováváme a kdo k nim může mít přístup?

Přiměřená doba uchování

Osobní údaje neuchováváme déle, než je nezbytné pro účel, pro který byly získány. Doba se může lišit podle povahy rezervace, dotazu nebo právní povinnosti, která se na danou situaci vztahuje. Je-li to nutné, mohou údaje zůstat k dispozici i pro ochranu nebo uplatnění právních nároků. Po pominutí relevantního důvodu usilujeme o to, aby údaje již nebyly dále zpracovávány.

„Délku uchování vždy vážeme k účelu, nikoli k pohodlnosti archivace.“

Příjemci a zpracovatelé

Přístup k údajům mohou mít pouze oprávněné osoby a přiměřeně prověření poskytovatelé služeb, pokud jsou nezbytní pro provoz webu, komunikaci, správu rezervací nebo plnění zákonných povinností. Každý přístup má být omezen na rozsah potřebný pro daný úkol. Údaje mohou být zpřístupněny také orgánům veřejné moci, vyžaduje-li to právní předpis nebo závazný postup.

Zabezpečení

Zabezpečení údajů

Český Gourmet přijímá organizační a technická opatření odpovídající povaze zpracování, aby údaje chránil před neoprávněným přístupem, ztrátou nebo zneužitím. Tato opatření průběžně přiměřeně posuzujeme a upravujeme podle charakteru provozu a zpracovávaných údajů.

5. Vaše práva

V mezích stanovených právními předpisy můžete vůči zpracování svých osobních údajů uplatnit následující práva. Každou žádost posuzujeme podle jejího obsahu a konkrétního právního základu.

Přístup, oprava a výmaz

Můžete požádat o informaci, zda a jak vaše údaje zpracováváme, a o přístup k osobním údajům, které se vás týkají. Máte také právo žádat opravu nepřesných nebo neúplných údajů a za splnění zákonných podmínek jejich výmaz. Některým žádostem mohou bránit zákonné povinnosti nebo jiné oprávněné důvody, které vám v příslušném případě srozumitelně vysvětlíme.

Omezení a námitka

V případech stanovených právními předpisy můžete požadovat omezení zpracování. Pokud údaje zpracováváme na základě oprávněného zájmu, můžete proti takovému zpracování vznést námitku. Námitku posoudíme s ohledem na konkrétní situaci, povahu našich důvodů a právní základ, který se na dané zpracování vztahuje.

Pokud se uplatní

Přenositelnost a odvolání souhlasu

Pokud jsou splněny zákonné podmínky, můžete požádat o přenositelnost údajů. Je-li některé zpracování založeno na vašem souhlasu, můžete jej kdykoli odvolat. Odvolání souhlasu nemá zpětný vliv na zpracování, které proběhlo před jeho odvoláním, ani na zpracování, jež může být založeno na jiném právním základu.

Právo podat stížnost

Pokud se domníváte, že zpracování vašich osobních údajů porušuje právní předpisy, máte právo obrátit se se stížností na příslušný dozorový úřad pro ochranu osobních údajů. Budeme však rádi, když nám nejprve dáte možnost věc přímo vysvětlit nebo napravit. Vaši žádost či podnět můžete zaslat na kontakt uvedený v těchto zásadách.

6. Jak se na nás obrátit a jak zásady měníme?

Postup při žádosti

Žádost týkající se vašich osobních údajů nám můžete zaslat e-mailem nebo oznámit telefonicky. Uveďte prosím dostatek informací, abychom mohli pochopit, čeho se žádost týká, a bezpečně ji vyřídit. Je-li to pro ověření totožnosti žadatele nebo vyřízení požadavku nezbytné, můžeme vás požádat o doplnění přiměřených informací. Nevyužíváme pro tento účel zvláštní formulář ani interní systém přístupný návštěvníkům.

[email protected] +420 739 516 284

Změny těchto zásad

Tyto zásady můžeme průběžně aktualizovat například při změně způsobu poskytování služeb, webu nebo právních požadavků. Aktuální znění bude vždy zveřejněno na této stránce. Pro rychlou orientaci sledujte datum účinnosti uvedené v horní části dokumentu; toto znění je účinné od 1. září 2026.

Vaše údaje zpracováváme jen v nezbytném rozsahu pro návštěvu, rezervaci, komunikaci, bezpečný provoz a povinnosti vyplývající z právních předpisů.

Potřebujete-li vysvětlit konkrétní bod těchto zásad, napište nám na [email protected]. Rádi vám poskytneme věcné upřesnění k vašemu dotazu.